Tutti pazzi per la nostra #carne

Preparando i nostri
hamburger #gourmet

Donna Burgherita è il posto giusto per tutti coloro che amano degustare carni, salumi e formaggi e conserve di ottima qualità.

La scoperta di un piatto nuovo vale per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella.

Anthelme Brillat-Savarin

La nostra storia

Donna Burgherita

Immaginiamo di tornare nel 1950 nell’entroterra calabrese, in un paesino in cui mare e montagna si incontrano per creare un’atmosfera unica. Qui, dai sacrifici e dalla passione di una famiglia, nasce un’azienda agro-zootecnica e una piccola macelleria. Da sempre, la filosofia del nostro allevamento si basa su una produzione al pascolo dove il tetto dei nostri animali è il cielo stellato e le uniche barriere sono ulivi e querceti.

alcune specialità

I nostri menù

SASHIMI

Di filetto di manzo, maionese all’ aceto balsamico, erba cipollina ed EVO bio.

14€

ASADO

Di Black Angus affumicato e cotto a bassa temperatura, con salsa alla senape di Dijone, miele di sulla ed erba cipollina

18€

FILETTO DI MIMMO

Bardato al lardo di Patanegra, con crema di patate silane aromatizzate al finocchietto selvatico, cipolla rossa di Tropea caramellata e peperoni friggitelli fritti.

25€

TARTARE BURGER

Tartare di manzo condita con granella di pistacchio di Bronte, colatura di alici di Cetara, EVO al basilico, peperone crusco con cuore di stracciatella di Andria, salsa ai pomodorini di Pachino su letto di rucola selvatica e pomodoro San Marzano julienne.

18€

PICANHA

Di Black Angus alla brace, con salsa chimichurri e patate al cartoccio ripiene di cipolla rossa di Tropea e caciocavallo silano fuso

25€

La miglior carne che assaggerete!

anche a casa tua

Carni scelte

Con il passare degli anni, di questa passione ne abbiamo fatto una vera e propria professione, studiando e specializzandoci nel settore. Oggi offriamo infatti carni di razze, tipologie, specialità e gradi di frollatura diverse. La carne che ne deriva ripaga noi così come i nostri clienti per bontà e genuinità. Non ci distinguiamo solo per la carne ma anche per il formaggio, le conserve ed infine per la produzione di olio extravergine d’oliva. La soddisfazione dei nostri clienti, unita alla passione per questo mestiere ci spinge a fare sempre meglio, rispettando la natura ponendo sempre uno sguardo rivolto al futuro.
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Razze trattate

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Coperti disponibili

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Stylish man
Alessio P.

Qualità della carne ottima! La tartare alla calabrese ha un piacevole retrogusto di pomodoro secco e il piccante non sovrasta i sapori. Consiglio di specificare nel menù che alcuni piatti possono essere ordinati singolarmente. Goduriosi gli hamburger. Piccola incomprensione durante il servizio: è arrivato durante l'antipasto uno dei due hamburger.

Portrait of handsome man with beard
Stefano C.

Ottimo ristorante specializzato in carne. Abbiamo scelto la Fiorentina, la qualità della carne era ottima e cottura perfetta. Anche gli altri piatti erano tutti molto buoni. Forse prezzo di qualche euro più alti del normale, ma per quanto abbiamo mangiato sono spesi bene. Consiglio di provarlo!

Adult woman surfing phone
Raffaella V

Hamburger buonissimi prezzo medio alto.. ma ne vale davvero la pena..materie prime di ottima qualità... Lo stra consiglio Cucina creativa · Porzioni abbondanti · Ottimo cibo

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    Per info e prenotazioni potete chiamarci al 339 1861 890  
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